擎朗机器人入职美国德州餐厅帮助缓解疫情“用工荒”

近日，擎朗智能的送餐机器人成为德克萨斯州北奥斯汀的一家烤肉餐厅的新服务员。该款机器人可分担人工压力，承担起餐厅一些送餐回盘工作，从而有效缓解疫情中的“用工荒”。

位于德克萨斯州的奥斯汀，不仅是德州首府，区域的经济、教育中心，也是座充满活力的不夜城。但受疫情影响，这座资源丰富的首府城市，依然面临着服务人员短缺的问题，尤其是餐饮业和餐饮服务业。

根据美国餐饮协会5月6日发布的报告显示，目前出现有史以来最严重的劳动力短缺，餐饮业和餐饮服务业的重建受到阻碍。开在北奥斯汀的烤肉餐厅KQQB就深受其影响，开业不到一个月就面临着用人短缺的问题。“疫情的影响真的很大。”餐厅经理Brian说，“我们非常缺员工，而且很难招到人，更难招到能为客户提供优质服务的人。”为了维持餐厅正常运营，KBBQ餐厅决定不再依赖和等待人工招聘来填补职位空缺，转向尝试擎朗的智能送餐机器人。擎朗送餐机器人有望带给顾客全新的点餐、送餐体验，参与整个用餐服务的流程。当顾客扫描餐桌二维码下单后，后厨便能收到备餐信息，将准备好的食物交由擎朗机器人送至顾客桌边。识别到客人取走食物后，擎朗机器人会自动前往下一个餐桌执行送餐任务。顾客用餐结束后，剩余的餐具和食物也可交由擎朗机器人送回后厨清洗处理。不仅如此，它还有望充当引领员的角色，带领顾客去往相应的位置落座。

“起初是因为我们缺少工作人员，所以我们试图使用机器人来做一些繁重的送餐回盘工作，这样我们原本的服务员就可以把关注度放在客户身上。” Brian表示。随着服务“人员”的位置空缺有望得到有效填补，餐厅运营逐渐稳定，客流量的逐渐增加。KBBQ的管理人员认为，擎朗机器人能有效分担送餐压力、节省时间。为此，他们计划采购更多的机器人来跟上餐厅运营需求。

目前擎朗机器人产品在中国餐饮市场中占据头部地位。除此之外，擎朗智能在行业内拥有十余年的研发经验，在多款服务机器人的研发应用上均可窥见其技术实力。擎朗智能机器人产品还应用在图书馆、机场、网咖、酒店、养老院等多个场景。