送餐机器人是餐饮业的重要驱动力,主要作用就是作为机器人服务员完成餐厅里的工作,通过融合应用自主移动、环境感知、底盘、语音识别、智能芯片、多机调度等关键技术,实现自由移动、协同运作、全面感知的新发展能力。而餐饮机器人的发展应用可分为4个阶段。目前已经进入了第四阶段——即爆发阶段:以海底捞、全聚德、外婆家等头部餐饮品牌已经开始大规模使用送餐机器人,产业链生态也逐步完善,疫情加速餐饮机器人渗透率提升,行业已经迎来高速发展阶段。
报告表示,送餐机器人行业受经济周期影响较弱,具有“低风险、高收益”的特点。对于餐饮行业和企业来说,机器人基于自身特性本来就具备三方面的价值。其一是机器人依靠自身名头和吸睛外观,能带来极大流量;其二是凭借送菜、收盘等实用功能,以及人机交互,能给顾客带来优质服务体验;其三则是能提高效率,降低成本。
报告指出,过去三年,受疫情影响,“无接触服务”在各种服务方式中脱颖而出,社会对送餐机器人的需求增长,送餐机器人也能让各餐饮企业达到“降本增效”的目的,寻找到第二增长曲线,预计2023年送餐机器人销量可达6~7万台。以餐饮机器人头部企业擎朗智能公布的单店运行数据为参考:元旦假期期间,平均单店传送150次/天,运送超300个托盘,单日最高配送量达480盘,为近400桌顾客进行更安心的无接触配送。从应用效果来看,送餐机器人明显提高了餐厅的运营效率,并且通过减轻服务员的工作负担,有助于餐厅提升服务体验,满足新时期年轻人的需求。
当代年轻人非常乐于接受新生事物,尤其是对各类高科技产品,如何将这些喜好与餐饮行业联系起来,并启用真正具有商业价值、劳动能力的机器人,是餐饮企业继续发展并扩大市场份额的重要路径。
声明:凡资讯来源注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,并不代表本网站赞同其观点,也不代表本网站对其真实性负责。您若对该文章内容有任何疑问或质疑,请立即与全球焊接网(www.robot-china.com)联系,本网站将迅速给您回应并做处理。电话:021-39553798-8007更多>相关资讯
• 2023年中国工业机器人产业链上中下游市场分析 | • 中国智能农业机器人项目获金奖 |
• 长沙火车南站“自助机器人”首次亮相 | • 让机器人融入办公室生活,韩国科技企业打造未来 |
• 四川省无人机学院在电子科大成立,着力培养尖端 | • 中集中标全球最大机器人停车楼 5200个车位全由 |
• 美媒:微软考虑向聊天机器人ChatGPT开发者OpenA | • 擎天柱后又有巴斯光年 乐森机器人携众多产品参 |
• 联邦快递新加坡转运中心引入人工智能分拣机器人 | • AI割草机器人供应商来飞智能完成超660万美元天 |